En México se consume más refresco que leche, una situación que preocupa al sector lechero por sus implicaciones en la salud pública. De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el consumo recomendado de leche es de 180 litros por persona al año; sin embargo, en el país, incluido Aguascalientes, el promedio apenas alcanza los 130 litros per cápita.
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La disparidad es aún mayor en entidades como Chiapas, donde el consumo anual de leche ronda apenas los 30 litros por habitante. En contraste, el consumo de refrescos es considerablemente alto: en esa entidad se reportan hasta seis litros de Coca-Cola por semana, mientras que el promedio nacional es de tres litros semanales, lo que contribuye al incremento de enfermedades como la diabetes y la obesidad.
"El consumo pér-capita de leche en Chiapas es de 30 litros al año y el consumo pér-capita de Coca-Cola es de 6 litros a la semana, por personaa. México es uno de los países que más Coca-Cola toma, el número 1 en el mundo", dijo Alfonso Ruiz Cobo, director de la Federación Mexicana de Lechería.
A su vez, expresó su preocupación por la importación de leches en polvo que, afirmó, no cuentan con los valores nutricionales adecuados para el desarrollo infantil, lo que agrava aún más el problema alimentario en el país.
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