Aguascalientes es el segundo lugar a nivel nacional en producción de pollo, al concentrar alrededor del 16 por ciento de la producción total del país y exportar este producto a 17 estados de la República Mexicana, informó Marco Antonio Luévano, gerente general de la Asociación de Avicultores de Aguascalientes.
Explicó que, aunque la entidad es uno de los estados más pequeños del país y ya no cuenta con espacio suficiente para aumentar el número de granjas, el sector avícola continúa creciendo. Actualmente operan 96 granjas tecnificadas y para este año se estima un incremento en la producción de entre 2.5 y 3 por ciento, gracias a mejoras en los procesos y al fortalecimiento de capacidades.
“Aguascalientes es el segundo lugar en producción nacional, tenemos sobre el 16 por ciento de la producción nacional. Estamos en 17 estados más o menos, el pollo se moviliza a 17 estados de la República; por cuestiones de espacio, Aguascalientes es el segundo estado más pequeño y ya no podemos crecer más en cantidad de granjas, pero sí hay un crecimiento estimado del 2.5, 3 por ciento, el crecimiento estimado para este año”, dijo.
Luévano señaló que el crecimiento del sector depende principalmente de la inversión que realicen las empresas en infraestructura, como rastros y sistemas de producción, lo que permite ampliar la capacidad productiva sin necesidad de incrementar la cantidad de granjas en el estado.
Destacó que la avicultura es un pilar clave para la economía de Aguascalientes, ya que el segundo lugar nacional en producción de pollo representa cerca del 62 por ciento del Producto Interno Bruto del área pecuaria en la entidad, consolidándose como una de las actividades más relevantes del sector agroalimentario local.
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