La producción de guayaba en Aguascalientes sufrió una pérdida cercana al 50 por ciento debido a las granizadas registradas en meses recientes, lo que ha generado una marcada escasez del fruto para esta temporada, así lo informó Miguel Martínez Rubio, presidente del Comité Sistema Producto Guayaba, quien detalló que en algunas zonas el daño fue tan severo que fue necesario derribar la fruta para volver a trabajar los huertos, mientras que en otras únicamente se afectó la presentación del producto.
Al resspecto, explicó que aproximadamente 30 mil toneladas resultaron dañadas por el granizo. Aunque el volumen total de producción se mantendría cercano a las 70–75 mil toneladas, una parte importante deberá enviarse a la industria procesadora, donde el precio es mucho menor, lo que solo permite a los productores recuperar costos, pero sin generar ganancias. “La fruta afectada se va para industria; prácticamente solo es recuperación en el mejor de los casos”, señaló.
Martínez Rubio reconoció que diciembre suele ser la mejor temporada para los productores de guayaba; sin embargo, la baja disponibilidad del fruto limitará los ingresos este año. “Desafortunadamente traemos poco volumen por el tema de granizadas, nos pegó mucho”, comentó, al reiterar que la afectación del 50 por ciento deja al sector con menos producto para ofrecer justo en el mes de mayor demanda.
Derivado de esta situación, el precio del kilo de guayaba registrará un incremento significativo. Mientras que el costo al productor oscilará entre 15 y 20 pesos, el precio para el consumidor final podría duplicarse, alcanzando entre 40 y 50 pesos por kilo. Factores como el transporte y la baja disponibilidad del fruto presionarán aún más el precio al alza, advirtió el presidente del Comité Sistema Producto Guayaba.
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