Carlos Gutiérrez, vicepresidente del Consejo Estatal Agroalimentario, informó que debido a las condiciones climáticas de la temporada invernal, se estima un incremento de hasta el 100 por ciento en el precio de productos agrícolas como jitomate, chile y cebolla. Esta alza afectará principalmente entre el cierre de este año y el inicio del próximo.
El especialista explicó que este fenómeno ocurre cada invierno, ya que gran parte de estos cultivos depende de invernaderos, particularmente en el caso del jitomate.
“Se prevé como cada año el jitomate, siempre en temporada de invierno, la mayor parte es con invernadero, ya tenemos bastantes invernaderos en el estado, y lo que es el chile también tiende a subir, pero no se ha visto un alza tan pegadora en la moneda en la mano del consumidor”, manifestó.
Destacó que el incremento en estos comestibles “puede llegar hasta el 100 por ciento dependiendo de las condiciones muchas veces climáticas, y sobre todo el grado de tecnificación que se tiene en cada estado”.
Gutiérrez indicó que este alza es temporal, pues una vez que las temperaturas suban, los precios tenderán a estabilizarse. Por lo tanto, se espera que en primavera los costos de estos alimentos regresen a niveles más accesibles.
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