La Cámara Nacional de la Industria del Mezcal (Canaimez) publicó una sentencia que anula la disposición para que algunos municipios de Aguascalientes puedan producir y comercializar destilado de maguey como mezcal. La resolución de la Sala Especializada en Materia de Propiedad Intelectual pone en riesgo la inversión que han realizado decenas de productores hidrocálidos con miras a producir esta bebida.
Sin embargo, aunque según la documentación publicada por la Canaimez la resolución es real, se desconoce los alcances de la misma, porque la disputa para producir mezcal en Aguascalientes ha derivado en siete juicios, cinco de los cuales han sido ganados por los hidrocálidos, según comentó la semana pasada a El Ojo de Aguascalientes, Wenceslao Bautista, presidente del Comité Sistema Producto Maguey-Mezcal.
La denominación de origen permitía que en los municipios de Aguascalientes, Asientos, Calvillo, Cosío, El Llano, Rincón de Romos y Tepezalá se produjera mezcal, esto, con base a un estudio que elaboró el Ciatej el cual evidenció la presencia de plantas de la maguey y de elaboración artesanal de mezcal en el pasado; a raíz de ello, varios productores y productoras (algunas de ellas venden sus producto en ferias artesanales) apostaron a la elaboración del producto.
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